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古法工艺
古法工艺
Ancient Craftsmanship
采摘
勤劳质朴采茶人，对茶有着特色的情感，
天赐的纤纤嫩芽，每次都是手工采摘
萎凋
红茶香气的重要工序，60年建成的青瓦、
木梁和枝帘，完成鲜叶的自然萎凋
揉捻
茶青在印有毛主席语录的揉捻机里，
叶细胞被破碎、氧化、条形、色味初现
发酵
离地发酵床，叶色由绿变红，
青草气消失，孕育出红茶特有的熟果香弥散开来
干燥
经验丰富的技师，将发酵茶坯，
高温烘焙、固形，散发青草气，激活芳香物质
烘培
传统木炭烘焙，滋味香气浓香出众
拣剔
全手工精心拣剔，保证茶形茶质基础上，筛选优质茶品
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